Enprimer lugar en una olla rápida ó exprés, se dora el redondo salpimentado, dándole la vuelta para que se haga por todos los lados. Después y cuando esté doradito,
Ingredientesdel redondo de cerdo en salsa. Lomo de cerdo de un solo color; Aceite; 3 cebollas grandes; 1 diente de ajo; 1 cuchara de pimienta negra en grano;
Siquieres asegurarte de que tu redondo de cerdo esté cocido a la perfección, se recomienda utilizar un termómetro de cocina. Inserta el termómetro en la parte más gruesa de la carne, evitando tocar el hueso, y retira el redondo del horno cuando la temperatura interna alcance los 145 grados Fahrenheit (63 grados Celsius).
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