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Detrásde Lacakeartista está Andrea Fraga, una pastelera uruguaya compartiendo sus propias Recetas de pastelerÃa profesional desde Japón. QuerÃa lograr un hÃbrido de muffin con melon pan japonés, en base a una receta que vi 793 visualizaciones 0 comentarios. 30 Me Gusta. Entrada no marcada como Me Gusta 30. Andrea Fraga. 27
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Descripcióngeneral del Estándar de Competencia. Este Estándar de Competencia, Preparación de productos de panaderÃa y reposterÃa, describe las funciones que realiza una persona que prepara productos de panaderÃa y reposterÃa de acuerdo al recetario base. El presente EC se fundamenta en criterios rectores de legalidad, respeto, trabajo
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Serun profesional de la reposterÃa: practicar a menudo. Otro consejo es que practiques a diario. Incluso cuando estés en la cocina, ocupado haciendo un praliné, muffins o un pastel (por ejemplo), debes trabajar en un ambiente agradable. Relajarse y trabajar todos los dÃas es la mejor manera de perfeccionar la técnica.
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